我们总结了一套精细的鲜榨果汁、鲜榨蔬菜汁、水果甜品的制作方法和饮用技巧，大自然的美味让您信手粘来，学会它不仅可以改变您的生活，更可以改变其他人的生活！
一 果汁简介
中国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第*，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。近年来，中国果汁饮料市场呈高速发展态势，果汁市场的迅速崛起与消费者的健康意识增强密不可分，果汁饮料，尤其是纯果汁里富含身体必需的维生素和微量元素，也因此，健康美味成为果汁吸引消费者的主因。
中国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家平均水平的1/40。世界人均果汁饮料消费量已达7公斤，如果按世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应为910万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。国际市场方面，到2020年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升。据此推断，未来中国果汁行业的发展空间非常广阔，与此同时也具备了非常好的投资优势。
二 简介
江霞：国家中式烹调师高级，从业11年，先后在王府酒店、北京上岛咖啡厅、上海蓝衫咖啡总店做专业饮品师，在北京赛美味、冰火派加盟公司、国内多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培训师。她谦逊好学、接受能力强、善于创新、所做产品追求完美，能够在极短的时间内破解市场新品。以她为首的奶茶、果汁、冰淇淋等15人的休闲饮品团队，会让您的每一款产品充满魔力。
三 培训内容
果汁基础
果汁常用设备性能和功能简介，浓缩果汁制作及还原过程，浓缩果汁的还原方法及技巧；鲜调果汁和鲜榨果汁的用途、功能和使用技巧。
新热卖系果蔬乐园鲜奶系列
芋头鲜奶、蕃茄蜜冻饮、血糯米红豆羹、血糯米椰露、果缤鲜橙汁、极度诱惑、阳光奇异果汁、芒果鲜橙汁、鲜榨西瓜汁、恋爱草苺鲜奶、哈密瓜鲜奶、香蕉鲜奶、木瓜牛乳大王、胡萝卜香橙汁、养颜西红柿汁、美白蔬菜汁、南瓜鲜奶茶、蓝莓酸奶果昔、芒果优格果漾（2015年起，三年内不会落伍，建议优先选用）
原味现榨果汁
解暑西瓜汁、汁黄金诱惑、青涩恋人、抗癌紫薯汁、清爽苹果汁、祛火柚子汁、紫色情迷、养颜番茄汁、抗氧化石榴汁、美白果蔬汁、迈阿密恋人、益气榴莲汁、护眼蓝莓汁、开胃柠檬汁、多效番石榴、驱寒甘蔗汁
滋味现炸果汁
养胃玉米汁、酸甜草莓汁、台湾木瓜汁、梦露、窈窕淑女、西秦胡萝卜汁、消火苦瓜汁、明目奇异果汁、醉香南瓜汁、菠萝冰治、黄桃鲜果粒、消食芹菜汁、美颜香瓜汁、蓝莓酸奶哈尼度、水梨萝莉
专供现炸果汁
番茄柳橙汁、菠萝柳橙汁、哈密瓜菠萝汁、苹果香瓜汁、杨桃雪梨汁、白菜苹果汁、蜜桔西柚汁、凤梨芒果汁、胡萝卜苹果汁、芹菜梨汁、柳橙柚子汁、番石榴雾莲汁、榴莲苹果汁
鲜调果汁
丹麦果汁、芬兰酷冻、草莓优格、冰冻橙味汁、双莓伴侣、黄桃果伴、芒果金捞、蓝色诱惑、青梅竹马、阳光柳橙、酷爽黑加仑、葡萄Q果粒、莓提多多、酸梅果乐、薄荷果多
鲜果爽
百香果果爽、西瓜爽、凤梨爽、草莓爽、荔枝果爽、冰爽葡萄、青苹果果爽、水蜜桃果爽、冰爽柠檬，哈密瓜果爽等十多种果汁的调制
果滋味
绿野仙踪、青梅幽香、浪漫满屋、碰碰果芬、丹麦果芬、水蜜桃果趣、芒果哈密瓜果趣、香橙薄荷蜜、西瓜果趣、香醇玫瑰蜜
冰果露
芒果欧蕾、阳光柳橙、亲亲草莓、酷爽黑加仑、莓提多多、凤梨优格、情缘蔓越、台式朱古力、橙色爱尔兰、梦幻、伯朗峰、浪漫情怀、朗姆火焰、蓝橙之夜、青苹果之吻、夏日之恋、鸳鸯蝶舞、香蕉雾语、雪域风情、咖啡可可
珍果果C
榛果香橙C、珍果蜜桃C、珍果草莓C、珍果橙C、柠C、芒C、草莓优果C蓝莓优果C、凤梨优果C、芦荟优果C、薰衣草优果C、冰糖优果C
雪顶果饮
醇香红豆雪顶、梦幻组合冰旋、蓝莓冰酷果饮、法式焦糖果饮、日式玄米旋风、夏日之风旋风、拿铁布丁旋风、可可芭蕾欧蕾、养颜芦荟旋风、清爽柚子果饮、美白雪梨果饮
柠檬乐
冰柠物语、柠の语柚、柠の语乐、青橘柠檬、柠檬柚子茶、柠檬蔓越莓、柠檬酷冰乐 白兰地柠之乐、冰柠七、冰柠雪
鲜果牛奶乳
香蕉牛奶乳、木瓜牛奶乳、夏威夷芒果牛奶、蜜桃牛奶乳、葡萄优酪乳、西柚优酪乳 哈密瓜优酪乳、火龙果优酪乳、奇异果牛奶乳、番石榴优格、醇香黄桃
果汁预调鸡 尾 酒流行新趋势
蓝莓鸡尾酒、鲜橙鸡尾酒、蜜桃之恋鸡尾酒、白葡萄清酒、黄昏夏威夷、浪漫之夜、微醺梅子酒、蔚蓝碧中海、极度诱惑、斗牛士酒情 芬兰勇士、蓝魔之夜、莱姆酸奶、白兰地青柠。【4-15度】可调
冰酒轻摇系列
白葡萄清酒、黄昏夏威夷、浪漫之夜、微醺梅子酒、蔚蓝碧中海、极度诱惑、斗牛士酒情 芬兰勇士、蓝魔之夜、莱姆酸奶、白兰地青柠
水果捞
芒果西米捞、椰果西米捞、芒果西瓜捞、杂果凉粉捞、什锦杂果捞、布丁烧水果捞、珍珠西米杂果捞、杨枝甘露西柚捞
前 沿新 品
鲜果奶沫：草莓之恋、寒梅傲雪、阳光雨露、芦荟青瓜汁、芒果蛋蜜汁、芭比情怀等
小 吃
松饼系列、爆米花系列、小点系列
学费
1580元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
加学沙拉系列，另加学费500元即可。
加学水果拼盘和雕花系列，另加学费550元即可。
优惠
1.加学奶茶或五谷杂粮，一起优惠10%。
措施
2.制作果汁菜单、材料、设备配置清单等。
学习时间
不限学习时间，学会，。一般5至7天左右，根据个人掌握情况而定。
实习安排
培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可到户部巷开店。
开店服务
免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费设计门面招牌和菜单
饮品和糕点组合，形成套餐，比较好的解决了喝不能饱肚的问题，同时也让顾客得以更加简便的休闲，这种形式正悄然兴起。英佳尔糕点师结合市场的流行趋势，特意组合了一套糕点班，也可根据需求组合或开发。详情请点击：饮品糕点班
果汁和饮品糕点班同时学，一起优惠10%，免费开店策划和设计菜单
果汁沙拉解渴、消暑、健康、营养、价廉，符合现代人的消费理念，也是在商业区、商场里顾客较好的休息方式，潜力巨大。
四 培训服务
学费
1280元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
加学沙拉系列，另加学费500元即可。
加学水果拼盘和雕花系列，另加学费550元即可。
优惠
措施
1.加学奶茶或五谷杂粮，一起优惠10%。
2.制作果汁菜单、材料、设备配置清单等。
学习时间
不限学习时间，学会，。一般5至7天左右，根据个人掌握情况而定。
实习安排
培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可到户部巷开店。
开店服务
免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费设计门面招牌和菜单
五 开店指导
1 店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2 根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3 根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4 赠送可直接使用的精美菜单一套，提供菜单的定价参考及设计。
5 果汁饮品制作的设备及工具。
六 培训优势
1 全新的理念，全新的产品，以营养健康赢得市场
碳酸饮料及奶茶在很长一段时间占据着饮品市场的主要角色，随着人们对绿色健康饮品的倡导，五谷杂粮饮品进而生进入了人们的视野，他也必将占领饮品市场的一席之地，英佳尔培训中心把握时代的脉搏，开发出五谷杂粮饮品系列全新的产品
2 以美味留住顾客
以*常见又*普通*健康的五谷杂粮和蔬菜果汁为原料以独特的制作手法调制出前所未有的香醇口感体现的是对原料特性的准确拿捏。
3 较高的利润空间
果汁果蔬饮品的特点原料价格低廉并且是以较少的原料就可以制作出有丰富内容的健康饮品，不象有些饮品原料不仅贵还需要很多的分量。
4 开店指导
学习完毕，免费设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财务管理技巧，星级服务标准和店内员工的管理规划
5 免费技术升级
我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级
6 材料设备服务
我公司销售设备和原材料、杯子吸管等。也可在我们提供的市场信息下去自己购买。
七 英佳尔饮品冰淇淋门店概况
英佳尔公司在武汉的饮品类、冰淇淋、茶餐厅类直营店，及承包出品合作店十余家，通过这些大中小型实体店，让公司的技术和产品得于循序渐进，稳步提高。同时，这些实体店给学员提供了一个充分实践的平台，经培训的技术人员充分实践后，能够训练有素的出品质量和出品效率，并具备职业餐饮业管理能力和运营能力。 经公司培训的门店，公司将免费为其至少升级三年，形成长期合作的关系，从而以*快速度让我们的产品服务大众，占领市场，形成共赢的局面。
公司给您门店提供的的技术和产品处于市场前列，培训和合作过程中不捆绑销售材料，不打包销售设备，提供足够市场信息，尽可能的降低开店者的运营成本。
成功破解市场十多家知名品牌饮品店的整套产品，参加培训学员可获取。
